CHOCLADE ESTATE - BRASILIEN - VINHAL

Chokladfudge, smörcroissant och kakao

Ursprung: Brasilien, Vinhal Cafés Artesanais, Cerrado Mineiro-regionen
Variant: Blandning från fält
Process: Naturlig anaerob jäsning
Altitud: 960 - 1 040 möh
Skördad: 24/25
Vikt: 250g

ESPRESSO
16g malt kaffe
30 sekunders extraktionstid
45g espresso ut

POUR OVER
Förhållande: 20g kaffe - 300g vatten, 90°c
Malningsgrad: medium/medium-grov.

Sedan 1988 har vi producerat mycket högkvalitativt kaffe i hjärtat av delstaten Minas Gerais, i Cerrado Mineiro-regionen - Brasilien och genom hela denna bana har vi förbättrat vårt arbete och anammat de bästa hållbarhetspraxis och respekt för människor och miljö. Vi är ett familjedrivet företag och alla i tjänst brinner absolut för kaffe.

Våra fastigheter är certifierade av Rainforest Alliance, 4C och Certifica Minas och vi är även medlemmar i BSCA.

Med stor omsorg och förlitar oss på en innovativ hantverksproduktion gör vi vårt bästa för att säkerställa att vårt kaffe sticker ut både på den inhemska och utländska marknaden och vi är mycket stolta över alla utmärkelser vi redan har vunnit i några av de viktigaste kvalitetstävlingarna i Brasilien.