许多因素都会影响我们品尝咖啡的方式，但杯子本身的形状可能是最容易被低估的因素之一。神经科学家 Fabiana Carvalho 博士领导的研究表明，杯子的设计会显著影响我们对香气、甜度、酸度和整体享受的感受。例如，郁金香形杯子可以增强香气，而宽口设计可以突出甜味和酸度。
这一概念得到了 Tim Wendelboe 等特色咖啡专家的认可，他们合作设计了特定的杯子来放大独特的咖啡特质。即使在比赛中，定制杯子设计也用于提升感官体验。例如，世界咖啡师锦标赛亚军 Daniele Ricci 在他的浓缩咖啡课程中使用了倾斜的杯子来增强鼻后香气感知。
在1998 年，我们庆祝科学、设计和咖啡文化的交汇。这些见解促使我们尝试不同的杯子形状，将一杯简单的咖啡变成一种多感官体验。为什么不自己尝试一下呢？你可能会对杯子能带来的不同感到惊讶！