Även om det är litet i volym, har panamanskt kaffe exceptionell kvalitet, tack vare banbrytande bearbetningsmetoder som ständigt omdefinierar globala kaffestandarder.
År 1998 , baserat i Malmö, Sverige, firar vi den obevekliga innovationen hos kaffespecialitetsproducenter som de i Panama.
Tillverkare som Jamison Savage, Wilford Lamastus, Ratibor Hartmann och Jean-Paul Langenstein har introducerat banbrytande tekniker som kolmaceration, biodynamisk odling, anaerob jäsning och temperaturkontrollerade jäsningstankar. Dessa metoder förbättrar kaffeprofiler med komplexa smaker, raffinerad syra och unik sötma.
Panamas kreativitet befäster sin status som ledare för specialkaffe, ett arv vi beundrar djupt.